2019年种植羊肚菌赚钱吗，种植羊肚菌投资多少钱，种植羊肚菌利润

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    这是我们讲述的第1810位真人故事

    我叫胡浩，今年43岁。家里还有一个小我两岁弟弟。

    母亲在我四岁那年生病离世，此后父亲独自抚养我们，年少时因家境贫寒，我将唯一的上学机会让给了弟弟，此事令父亲抱憾终生 。

    父亲当时肯定没想到，我中途辍学，却能凭借羊肚菌让年营业额达到百万，还成立了两家公司，拥有了自己的品牌，带动了当地的经济发展，解决了几十个老乡的就业问题。

    我没有什么与生俱来的优势，仅有一颗不服输的心，只要我看准了目标，哪怕是连滚带爬也要抵达终点。

    这种不服输的性格，与我父亲的教育关联极大。四岁时，母亲因一次意外划伤，致使破伤风转败血症离世，留下了两个尚需喂养的孩子 。

    母亲离世之际，父亲年仅29岁。他担心我们两人会遭受委屈，所以没有再次娶妻，而是独自一人不辞辛劳地将我和弟弟养育成人 。

    （在大棚里，观察羊肚菌的长势）

    也许父亲曾对命运的不公有所感慨，然而他从未在我们面前流露出来，相反，他以积极的生活态度影响着我们，他每天早上都会带着我跑步，他每天早上也会带着弟弟跑步，他还会教我们唱歌。

    父亲最大的愿望是供我们读书，他想让我们凭借读书走出大山，进而改变自己的命运，无论多么辛苦，他都毫无怨言。

    父亲对我们进行教育时十分严格，在我们不听话的时候，真的会动用棍棒。然而每次打完我后，他都会趁我睡着时，悄悄去查看是否把我打伤，这是他多年后告诉我的 。

    记得大概我八岁的时候，有一回弟弟生病了，父亲带他去医院做手术，那段日子把我独自留在家里。当时正值正月，是天气最冷的时候。我在亲戚家或者邻居家，在东家吃一顿饭，又在西家吃一顿饭，也没有能穿的好鞋子，更没有人照看我，结果脚上长满了冻疮。

    （采摘后的羊肚菌）

    等父亲回来后，我去找村里的赤脚医生拿药涂抹，没想到我被医生家的狗咬伤了。

    父亲只能带着我和弟弟一起住院。家境本就极度贫寒，母亲不在了，父亲独自一人既当爹又当妈，想想30岁的他带着一个2岁多的孩子和一个4岁多的孩子，上街时都是背上背着一个，胸前抱着一个 。

    我如今也在照料孩子，实在难以想象当年父亲是如何挺过来的，那时我们家的日子过得着实艰难。

    上初中时，父亲为了我们的学费去信用社借钱，我当时在场，却没能借到1000块，根本缴不起两个孩子的学费，无奈之下我跟父亲说要出去工作，以供弟弟上学。

    父亲听到这个事情时，十分生气。他或许是在生自己的气，认为自己没本事，无法让孩子继续读书。然而没办法，因为实在供不起两个孩子 。

    （家乡的著名景点-罗浮山）

    我15岁时辍学，然后外出打工。最终弟弟考上了中师，毕业后被分配到地方当老师，这也算给了我些许安慰。

    2000年11月，我20岁，不幸降临我们家，父亲常年劳累，生病离世 。

    直到父亲去世前，他都对没继续让我上学一事感到愧疚，他觉得要是当年自己再坚持一下，或许我能靠读书改变命运，走出大山，过上好生活 。

    父亲怎么也想不到，就算没读书，我靠自学也能拿到四川农业大学大专证书。如今生活还算过得去，只是可惜我没办法跟他分享我的努力与成功。

    父亲离世后，我开始思索自己该做些什么，是继续打工，还是选择创业，毕竟之前打工时积攒下了一些资本 。

    当时我就想到了羊肚菌，它是一种野生蘑菇，生长在我们家乡山区，因长相像羊肚而得名。我小时候，父亲每年春季都会采摘这种蘑菇给我们吃 。

    （野生羊肚菌）

    山区的孩子从小就会吃很多野果，也会吃很多野菌子，当时并不觉得它们有什么特别之处，只是觉得好吃。

    十二岁那年，我第一次改变了认知，有一次，我发现有个香港商人来当地收购羊肚菌，当时野生羊肚菌一斤能卖2至3元钱，而当时打工一天的工资只有3元左右，我由此才知道这种“蘑菇”竟然可以卖这么高的价格，还能赚钱。

    从那时起，每年春天我都去山里采摘，之后卖给收购商，以此赚些钱补贴家用。到2000年我父亲去世时，我开始到山里老乡家收购野生羊肚菌，通过赚取差价获利。

    跟着节令采摘野菌子的时间，每年只有两三个月，要是能自己种出羊肚菌，收入会更丰厚，有了这个想法后，我开始有意识地学习食用菌相关知识，还按照当时对羊肚菌的了解做起了实验。

    （母种试管，栽培进行中）

    1996年起，我们有一位陈姓收购商，那时他是全国最大的收购商。每年收购野生羊肚菌之际，他会剪下羊肚菌的菌脚泥，这些对他们而言是废品。

    我会将它们收集起来，拿着去撒在家乡周边的地上，观察是否会生长出新的菌子 。

    当时想法单纯，想着要是自己能人工种出羊肚菌，便不用受季节影响，能随时进行种植，现在看来这种想法十分幼稚。

    第二年，那地方长出了几棵羊肚菌，不清楚是我撒下的还是野生的，从那时起，我开始对羊肚菌渐渐产生兴趣。

    我想要进行种植方面的研究，当时就会有意识地去学习，学习与食用菌相关的书籍资料 。

   

    父亲离世后，弟弟具备了教书养活自己的能力，我也没有了负担，于是便萌生了闯荡一番的想法，想要自己创业，做点事情，为自己的人生争取更多可能 。

    （菌种存放室）

    创业时我首先想到了羊肚菌，我对羊肚菌颇为熟悉，特别是在销售方面，从13岁做到20岁，结识了许多收购商，还知晓市场行情，种植方面虽未取得突破，但大家都在共同钻研，还是有希望的。

    理想很丰满，现实却很骨感。我当时只有初中学历，想要研究种植，有诸多需要学习之处，于是我前往川农大和武汉华中农业大学，向这方面的专家学习 。

    但当时的情况是，那些教授听说要种植羊肚菌，都直接摇头，他们表示目前没有能成功种植羊肚菌的人，他们给我的资料都是香菇、平菇等普通食用菌的资料，当时真正羊肚菌的资料是没有的。

    羊肚菌是高端食用菌，当时不少人在研究羊肚菌种植，然而都未取得显著突破。

    羊肚菌生长于野外，其每年生长的地点都不一样，有时去年收成很好的地方，今年再去却往往一株都寻觅不到，所以人们常将羊肚菌称作“顽皮的蘑菇”。

    （为保证菌株的可靠性，对各型号的菌株进行筛选试验）

    那时候我还做一些仿野生的试验，由于没有任何资料可供参考，完全凭借自己的想象来进行，所以感觉很茫然。

    我每年都坚持去山里搜集各种野生羊肚菌标本，这是在收购羊肚菌的同时进行的。为了收集标本，我去过四川阿坝、凉山等地，还跑过新疆、云南、贵州、安徽，甚至去过欧洲。

    每次看到品质优良的羊肚菌，都会感觉像发现了新大陆，内心十分兴奋，随后会小心翼翼地将其收集起来。

    我收集了上百个野生羊肚菌标本，从中筛选出一些可用的，将其拿到自己搭建的小实验室，开始分离菌株，接着进行出菇实验。

    多年来一直屡战屡败，没有任何经验可供借鉴，也不清楚失败原因何在。但我从未想过放弃，我所想的是或许下一次我就能成功了。

    多年来，我不间断地做实验，经历了无数次失败，最终，我提取出了几个优质的菌株。

    种到试验地里后，为了精心呵护每个菌株，我每天往实验田跑很多趟，我对数据进行记录，我生怕出现一点意外。

    等到出菇的时候 ，我差点掉下泪来 ，那种激动之情 ，已经无法用语言来表达了 。

    但出菇仅能表明我的试验取得了成功，一个品种的定型需要大量大田种植数据，看似简单的羊肚菌，其所涉及的是一个非常专业的微生物学系统。

    每天都需要看数量众多的资料，对于只有初中文凭的我而言，要掌握许多晦涩难懂的生词，实在是非常艰难。正因如此，我才会在学习食用菌方面专业知识的同时，参加四川农业大学现代农业技术专业的自考 。

    记得袁隆平老先生讲过，搞科学研究哪有不失败的，自己不断学习探索，即便跌跤了，爬起来继续干就行 。

    （羊肚菌栽培种生产中）

    一个人的时候，无论多苦多累我都可以承受。有了家庭之后，我肩膀上的责任变得更重。要是没有家人的支持，我无法想象自己能一步步走到现在 。

    2003年我遇到了现在的妻子，那时我的家庭情况很特殊，没有父亲，也没有母亲，没有车子，也没有房子，她愿意嫁给找长辈借5000元办婚礼的我，我想着以后一定要努力，不能让她的人生太过吃亏。

    第二年，女儿出生了。之后，开了一家家电维修店，虽然能够维持家人的生计，可是心里一直觉得不甘心。

    我对羊肚菌怀有深厚感情，对羊肚菌种植的研究从未停止。我既要从事家电维修工作，又要开展研究，因而陪伴家人的时间就会很少。

    并且从事羊肚菌这个行业，在当年实际上就如同在赌博，原因在于你不清楚何时会成功，也不晓得究竟能否成功，一切全是未知的 。

    但是妻子真的非常理解我，她清楚种植羊肚菌这个行业是我的梦想，她从来都没有阻拦过我，只要我能够保证家人的生活，无论我做什么她都不会去干涉 。

    （2016年，带着妻儿到松潘旅游）

    我的岳父岳母很支持我，他们觉得只要我不做违法之事，就不会干预其他事情，并且在我需要他们帮忙带孩子时，一个电话他们就会过来，所以我非常感谢他们。

    我有家电销售的固定收入，家人也给予我支持，正因如此，我才有精力去做研究。

    我当时的想法实际上颇为单纯。我认为，不论从事何种行业，只要在镇上做到首位，那必定是镇里的杰出人物。要是在县上能成为第一，那肯定就是当地的杰出之才 。

    但在当时，要是我想把家电销售做到当地首位，那是极为困难的，在羊肚菌行业投入精力，或许成功的概率会更高。

    想要把一件事情做好，就必须付出辛勤的劳动，对于任何事，都要在其中摸爬滚打多年，这样你才能逐渐摸清里头的门道，才能明白怎样挣到钱，进而成为行家。

    靠着这个信念，它一点点支撑着我，使我朝着自己的目标努力，我一心想先成为当地的第一名。

    （2020年，接受绵阳市领导及电视台的采访报道）

    到了2008年地震前后，我已能够慢慢培养出羊肚菌的母种，能够培养出羊肚菌的原种，还能够培养出羊肚菌的栽培种。然而出菇情况很不稳定，所以一直无法进行大田种植。

    直到2010年，四川省民科院的谭老师发明了营养袋，我们从中受到启发，想要在此基础上研制出适合本地的营养袋。

    我多次改进营养袋里面成分的配比情况，最终其可以应用到当地，进而能使羊肚菌的出菇保持基本稳定可控。

   

    到2011年11月，在我的带领下，桑枣镇红牌村5组种植了3亩地羊肚菌，次年，这些羊肚菌采收了600斤鲜品。

    从那以后，我带领村民们真正踏上了羊肚菌的种植道路。我们是全国羊肚菌种植行业中最早的一批人。

    （2022年，参加人民代表大会）

    2014年，只用了三年时间，我们从村发展到安州区，成立了绵阳安州区皓宇羊肚菌种植专业合作社，合作社种植面积最多时达到300亩以上 。

    羊肚菌种植是个有着高利润的行业，同时也伴随着高风险。一亩地的投入，最简单的情况下也需要七八千。要是管理不当，又或者气候不好，就可能出现减产，甚至绝收的情况。在极端条件下，还可能出现上百亩整体绝收的现象。

    羊肚菌到目前还属于高端消费的食用菌，正因为如此，它不像平菇、香菇那样到处都能买到，目前野生羊肚菌售价2000元/公斤起步，人工种植的羊肚菌批发价1000元/公斤左右。

    食用羊肚菌在西欧国家极为盛行，不只是在中国，它就如同在中国高级餐厅里必备的鲍鱼，因而被称为“法国松露”，它还曾与猴头、鱼翅、燕窝一起被皇室誉为四大“山珍海味”。

    2017年，在东欧，有食用菌专家，他们与塞尔维亚的专家一起，做羊肚菌菌种试验。

    2017年，我的一位朋友，借助一带一路政策，想让我和他一同前往欧洲塞尔维亚做食用菌项目，后来，因无人投资，此事便不了了之了。

    合作未能谈成，不过我了解到一种情况，国外的人工成本比我们这里高，这意味着欧洲人更愿意从中国购买，或许比在当地种植还要便宜。中国出口的羊肚菌主要是冷冻的，如此一来能保存更长时间。

    当年我从欧洲归来后，便萌生了自己创办企业的想法。我在欧洲期间，学习了欧洲企业的管理经验。2017年9月，我成立了农业科技有限公司。

    从开办公司起，就一直想要办理一个食用菌菌种生产经营许可证，为了这个证书，从2017年就开始筹备，一直到2022年才拿到证，前后办理了5年多时间才办下来，其中的艰难困苦真是难以用一句话说完 。

    国家当时作出规定，做菌种的话，就一定要办这个证。然而在安州区，这么多年来，从未办过这个证。

    不过功夫不负苦心人，尽管困难诸多，在2022年10月16日，我们安州区的首个食用菌菌种生产经营许可证办下来了，这是我们公司持续努力的成果，我们证书上写的是安州区001号。

    （2019年参加技能比拼，得了一等奖）

    在这个过程中，我曾想过放弃，我把自己弄得这般疲惫，实际上即便不办证也能够销售，然而我期望我的公司步入正轨，实现扩大经营，所以就一定要证件齐全，骨子里那股不服输的劲头，始终支撑着我 。

    我希望公司做的事情，不只是菌种生产，不只是种植，不只是批发，还一定要打造自己的品牌。

    2018年我着手注册商标，开展专利相关工作。我一心想打造一个属于自己的品牌。希望大家提到羊肚菌时，能联想到我们公司的品牌。就在当年，“浩宇山珍”这个品牌成功注册了。

    品牌已经具备，接下来思考的是，能不能研发出一款产品，该产品以羊肚菌作为原料，能够直接食用 。

    于是，在2021年开发出了“碧鲜美”品牌的羊肚菌酱，还开发出了羊肚菌鸡肉酱，这填补了国内羊肚菌调味品市场的空白。

    2022年7月，公司产品通过了中央电视台的筛选检验，检验结果为合格，公司因此成为全国第一家，是以羊肚菌产品登上CCTV的企业 。

    （2022年，在中央电视台播放的广告）

    一个人做成事情并不值得特别夸赞，我更加钦佩那些能够带动身边人，进而影响他们一起做成事情的人。

    我出生在农村，深知农村人的艰辛，我们当地有许多贫困户，他们仅能维持温饱，我渴望帮助他们。

    所以从2019年起，每年都会给村里发放一亩地的菌种，供他们自行种植，要是能种植好，一年能有1至2万元的收入，以此帮助他们增加收入。

    同时，公司在羊肚菌生产环节，每年需要大量人工，在种植环节，每年需要大量人工，在采收环节，每年需要大量人工，在加工环节，每年需要大量人工，在深加工环节，每年也需要大量人工，这些人工利用的是农村的剩余劳动力，主要是一些留守妇女，还有一些不能出外务工的农民。

    在2022年，我们全年对周边农户发放的务工工资将近50万。

    帮助剩余劳动力实现就业，这在一定程度上为家乡经济做出了贡献。该单位还被当地授予“2022年三农工作先进单位”称号。

    （工人们正在进行营养袋的包装）

    羊肚菌生产所需的原料小麦，我们公司会尽可能从当地进行收购，如此一来，既能解决我们收购原料的难题，又能助力当地农民增加销售量。

    目前，我仍在持续学习品牌销售领域，也在学习宣传推广领域，期望把羊肚菌这个行业发展得更好。要让羊肚菌能摆上普通百姓的餐桌，带动当地经济发展，解决人员就业难题，为我的家乡贡献一份力量 。

    （2022年参加科博会）

    学习成长是每个人一生都要经历的事情，这件事和年纪没有关系。不管在什么时候，只要停止了成长，那就是最可怕的衰老。

    我希望在自己的有生之年，能把羊肚菌这项事业做大做强，和高校、企业开展深度校企合作，继续在精深加工方面加大研发投入，让昊天农业科技的产品进入更多家庭，改善更多人的生活。

    【口述：胡浩】