因浪费粮食大胃王或遭全网封禁，每年数亿条吃播产业如何避免一刀切？

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    本文作者：舍儿、sunny，原文标题：《“大胃王”因浪费粮食可能遭全网封禁，每年数亿条吃播产业怎样避免一刀切？》

    大胃王吃播要被全网封禁？

    昨天，“大胃王”吃播遭到央视点名批评，央视指出其误导消费，且浪费严重，一张关于封禁“以多吃为主题的吃播秀”的截图出现后，大胃王是否要凉的问题引发网友广泛讨论。

    一时间，“封得好”的声音充斥各大社交网站，“失去快乐了”的声音也充斥各大社交网站。

    一方面，大胃王吃播经过数年发展，拥有了稳定的观看群体，不少受众乐于从各个大胃王视频中获得解压体验，享受心理慰藉。近两年，借助短视频和直播的东风，大胃王吃播迅速崛起，在B站、抖音、快手、小红书等平台均有大量分布，并且形成了完整的商业链路。

    但另一方面，随着这一领域的发展，诞生了不少病态吃播行为。暴食催吐的问题频频发生，假吃戏法的问题频频发生，猎奇食物博眼球的问题也频频发生。

    早在去年3月，人民网就曾公开批评大胃王密子君、朵一、红姐等吃播，称其目的是吸引眼球获取点击量，从而赚取更多打赏，这使得不少大胃王纷纷更改名字以躲避风头。此次央视进行点名，更是让这一领域的前景与发展再次受到质疑。

    如今，部分大胃王紧跟风向标，开始删减疑似浪费粮食的视频，有个被称为全网最土豪的美食博主@小马吃草，已删除了不少曾经的视频 。

    平台方面迅速做出反应，在抖音搜索“吃播”“大胃王”等关键词时，出现了拒绝浪费的醒目提示，在快手搜索这些关键词时，同样出现了这样的醒目提示。

    大胃王真的会遭到封禁吗，一刀切的管理模式又会给吃播行业带来何种影响，这种影响是什么样的 ？

    纪实、剧情、测评、教学：五花八门的“大胃”达人

    央视点名批评了吃播浪费食物这一乱象，之后各大视频平台展现出了满满的求生欲，在抖音、西瓜视频搜索吃播、大胃王等相关词语时，均出现了“珍惜粮食，拒绝浪费，合理饮食，健康生活”提示语，快手搜索关键词时，也同样能看到“爱惜粮食，合理饮食”字样。

    娱乐资本论在第一时间联系了多家处于创作端口的视频平台，然而截至目前，平台方都宣称不方便做出回应，或者还没有明确的管控举措 。

    但不容置疑的是，美食类视频在任何视频平台，受众群体都很多，观看流量也都处于头部领域。快手发布的《美食白皮书》表明，2019年1月1日至9月20日，快手美食垂类累计发布视频6亿条，播放时长超过800亿小时。抖音发布的2019数据报告显示，美食制作成为最受欢迎的知识门类。

    在众多美食KOL里，大胃王明显是最引人注目的那一类。这个行业观众并不陌生。2016年，密子君上传了一则视频，在16分20秒内吃完10桶火鸡面后走红。之后她凭借这个“特殊能力”，在各大视频平台和综艺节目中充分展示自己的本领。成为了最早依靠大胃王称号在较大范围内被大家知晓的网红，还把这一职业带火了。

    在各个视频平台搜索大胃王，能发现有粉丝量超过百万的KOL。在多元化的自媒体时代，大胃王发布的视频不再只是简单粗暴地吃，而是结合大众观看需求，以不同表达形态呈现。娱乐资本论观察各个平台的“大胃王”后，将这类KOL大体分成四类。

    这是最常见的一种呈现方式，即记录向吃播。创作者在正式开吃前，会先记录购买食材的过程，或者记录去往某一家餐厅的过程。通过科普食物的来源、功效、价格等，以及呈现餐厅的装修风格、招牌美食、用餐氛围等，来打造美食类vlog。密子君、大胃王朵一等作者都是这种风格。

   

    这类形式通常具有文艺、治愈的特点，能够相对稀释“胡吃海喝”的夸张氛围，使其生活气息更加浓郁。它对美食、餐厅，甚至某一地域的文化色彩都有相应的普及，在一定程度上也会助推涉猎区域的经济发展。

    二是剧情向吃播，这种吃播会把与周遭人的碰撞和美食做结合，或者借用热点新闻和美食做结合。比如知名大胃王KOL浪胃仙曾发布过一则视频，这则视频借用了《三十而已》中林有有吃冰淇淋的话题热点，在视频里购买了超大桶冰淇淋，还强调不要“绿茶”，并且狂怼对面的“绿茶女” 。

    这类视频更具戏剧性，把大胃王的浮夸感展现得极为充分，增强观众的爽感，不过一般来讲，这类作品更看重视觉效果，对食物的普及性相对较差 。

    三是测评向。有像大胃王鱼子酱、大胃王小鹿这样的作者。他们会针对当下热门的饮食类产品做测评。比如茶颜悦色、奈雪等、麦当劳新品等。他们通常会点上十几种口味逐一品尝。这类作者所面向的通常是新消费经济。他们以“试毒者”的身份。帮助用户挑选合适的饮食产品。科普的意味相对更多。

    吃播作者化身为烹饪者，亲自准备大量食材，亲自准备超大号炊具，开启美食教程，比如日本大胃王木下佑香，擅长做超大份的拉面、寿司等食品，厨师达人麻辣德子则擅长做地三鲜、可乐鸡翅等家常菜，通常会烹饪大量的食材，一道菜盛满10盘左右，放大美食的诱惑力。

    但上述视频就一定会造成食物浪费吗？实际上不一定。比如说在部分时长一分钟左右的短视频里，不会展现完整的享用过程。对于那些不以满足观众发泄欲为目的的视频，能够通过剪辑来呈现食物从有到无的过程。

    对于食材量超大，且不以吃空作为结果的视频，是能够进行后期处理的。麻辣德子的运营公司无忧传媒告知娱乐资本论，视频里仅有两三个人享用美食成果，而在视频拍摄完毕后，剩余的食物都会被工作人员吃掉。

    美食达人规避浪费食物的方式多种多样，然而行业背后存在的乱象，同样是不能被忽视的。

    催吐、假吃、土味VS优质吃播、吃播生机、吃播经济

    大胃王能满足网友们的精神食欲，迎合部分网友的猎奇心理，受到他们的喜爱，但其“吃100个半熟芝士”、“挑战250个元宵”、“吃100根烤肠”等违背身体需求的行为，引发了网友的怀疑与不满，进而在直播中暴露了吃播行业的诸多乱象 。

    例如吃播造假。表面上越吃越香，实际上边吃边吐。

    Mini凭借大胃王人设，在网络平台吸引了近300万粉丝关注 ，网友对她的第一印象是“人瘦漂亮还能吃” ，然而Mini在吃播时很快就翻车了 ，有网友发现Mini直播吃100根烤肠时 ，实际上并未真的吃完 ，而是把烤肠藏在了镜头看不到的角落 。从网友扒出的视频截图可知，盘中烤肠快见底时，盘子下面却堆了不少烤肠 ，这表明大胃王们保持大胃的秘诀是假吃 。

    图片来自豆瓣小组

    先吃完，接着吐出来，随后借助剪辑手法上传，这是大胃王常有的手段。吃播主孙狗子和刘老虎在这方面曾出过一次差错，他俩曾把未剪辑的吃播视频上传到平台，网友发觉，在吃播过程中，主人公虽吃了部分食物，却也会适时把食物吐出，以此营造出吃过的假象 。

   

    吃播造假存在诸多视频证据，部分吃播博主被路人网友拍下造假过程，这些视频播放量超两百万。和假吃类似，催吐在吃播行业乃至吃播爱好者中也并非秘密。

    在大胃王群体里，不少人有着吃垮一家店的行为，然而却能拥有苗条的好身材，并且在直播过程中找不到失误的证据，所以有网友推测，部分大胃王有“催吐”的诀窍，在微博搜索“催吐”关键词，与之相关的词条都是各路大胃王的催吐消息。

    然而直播出现失误是很平常的事，网友@艾瑞克卡特曼的头在2018年于微博上传了一段吃播主直播失误的视频，吃播主@吃不饱的晴子中途离开了直播间，之后视频里传来一阵呕吐声，疑似催吐。

    除了吃播造假以及吃完催吐之外，吃播中还存在一种土味大胃王，他们凭借猎奇吃法获得成功，要是说密子君、Mini等吃播能够增进网友们的食欲，那么这类土味吃播则容易抑制网友的食欲。备受欢迎的“油面包”，是用大方块的五花肉制作而成，大块大块的五花肉堆在一起，油腻感十足，容易让人反胃，除此之外，还有吞吃“巨型”海鲜、血肠等土味吃播方式。

    但并非所有吃播走的都是大胃王路线，有一些吃播走出了自身风格，比如up主徐大sao，他在B站拥有超400万粉丝，主要走家常吃播路线，主打美食制作与家常分享，不靠“多吃”博眼球，搜罗各大平台，还能看到主打吃饭声音的ASMR，记录孩子吃饭与家常菜做法，以及打卡美食店等多元类型吃播。

    从商业价值层面来看，吃播行业也在不断拓展自己的商业链路。

    疫情致使直播+成为今年的热门领域，直播带货成为备受关注的话题，身为网红的大胃王们借此契机，开启了带货之旅，今年年初，密子君与苏宁开展了一场美食类带货合作。吃播主们在短视频广告方面有尝试，在品牌合作推广方面有尝试，在餐厅打卡试吃等方面也有尝试，除了直播带货以外 ，比如徐大sao有一期视频植入了芬达的广告，浪胃仙曾去陈赫的火锅店打卡为其导流等 。

    部分大胃王的存在是吃播行业里的病态现象，不过吃播行业有新的传达美食的方式，还有巨大的商业价值值得挖掘，艾媒网《2019年中国休闲食品电商行业研究与发展报告》显示，2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元，增速达23.4%，吃类实物商品网上零售额增长达33.8%，且有不小的增长空间，吃播与美食的经济盘依旧很大。

    因此，整顿好吃播行业出现的混乱状况，让优质的吃播主、直播电商以及网红效应相互结合，或许能够开拓出吃播行业更多的商业价值。

    大胃王是否应该浪费食物而被“封杀”

    央视点名之后，平台为求生存，定会在该领域强化管理。情况较好时，会出台相应标准，尽力控制食物浪费现象出现。情况糟糕时，可能会采取一刀切做法，把所有出现大量食物且享用者与食物不匹配的美食视频，都归入浪费食物范畴，禁止发布 。

    暂且不说浪费食物这件事，大胃王这类吃播视频有一定社会娱乐价值，也满足大众需求。《2019淘宝美食直播趋势报告》显示，美食直播成了淘宝吃货经纪的新风口。仅2018年，就有超16亿人次在淘宝“蹲守”美食直播。直播间卖出的美食，同比增幅超400% 。

    其一，受短视频、网红或明星带货等新兴营销方式影响，美食变成了一种猎奇向产品，经过味道、功效、价格等一系列话题发酵，其吸引力被无限放大 。其二，当代人在生活和工作中容易面临巨大压力，而“食”作为人类本性，自然有缓解压力的功效 。特别是大胃王的吃播，它满足了大众的猎奇心态，还通过感官刺激实现了发泄的效果。

    事实上，任何产业的发展和推动都有利有弊 ，就食物来说 ，从中国传统教育方式的角度看 ，浪费食物肯定是可耻的 ，但在许多产业里 ，食物也只能充当道具的角色 。许多演员曾表示，拍戏现场为达到更真实效果，桌子上的食材是真实的，然而常因天气炎热，且拍戏时间无限延长，致使吃到嘴里的食物已腐坏。

    短视频产业也是这样，为了视频效果以及推动经济链条，部分弊端的存在难以避免。平台需要做的是管控极端行为，即通过催吐或摆拍后大量扔掉食物的行为。如果为了便捷或者规避风险，大幅提高“浪费”标准，致使大量美食达人被封杀，或者大幅度调整作品风格，那么这会对一系列商业合作、产业发展造成巨大影响 。

    总之，病态的大胃王吃播这种现象需要进行管控，然而，简单粗暴地采取一刀切的方式绝对不应该是处理该问题的方法。