如何制作雪糕，雪糕制作方法在家里做，雪糕制作过程
炎热夏天来临 想必不少小伙伴都超爱吃雪糕 它是一种香醇的冰冻奶类甜品 本文是小编整理的雪糕制作方法 仅作参考咖啡雪糕
材料：
牛奶400克，咖啡50克，糖100克，2个鸡蛋蛋液。
做法：
1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟。
然后进行过滤。把糖倒入蛋液中。蛋液变成白色混合液。加入温奶并调匀。在微火上不断搅拌加热。不要煮开。泡沫消失表明奶已煮熟。奶凉后倒入冰糕调制器。
3、多加入一些鲜奶油，让制作出的冰激凌更加柔滑。
最后在冰激凌上面点缀一些喜欢的干果。比如核桃肉。还有杏仁等。
草莓雪糕
材料：
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准备1个鸡蛋。准备80克白砂糖。准备1汤匙玉米粉。准备3/4杯鲜奶油。准备少许云呢拿香油。准备150克草莓碎。准备1杯牛奶。准备适量起泡奶油、薄荷叶、草莓。
做法：
在盆里打入鸡蛋。加入30克砂糖搅拌。等鸡蛋液汁泛白。加入玉米粉仔细搅拌。
在锅中把其余砂糖与鲜奶油、牛奶混合。用木勺搅拌。加热至将近煮开。
把锅从火上拿开。一边搅拌，一边逐滴加入鸡蛋液。搅拌均匀后，把锅放到文火上加热，直到变得粘稠。
把锅放在冰水里搅拌使其冷却，加入香草香油搅拌均匀，倒入冰盒后放进冰箱冷冻格冷冻一到两小时
在固化进程中多次反复搅拌并冷冻三到四次，于最后一次搅拌之际添加切碎的草莓碎，搅拌均匀后进行冷冻。将其装入碟或雪糕杯，用起泡奶油、薄荷叶、草莓加以点缀。
香蕉雪糕
材料：
有1个柠檬。有450克白糖。有750克香蕉。有1500克开水。有450克奶油。
做法：
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1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用;
2、白糖加水煮沸，过滤;
把香蕉的皮去掉。将香蕉捣成泥浆状。加入糖水并搅拌均匀。再加入柠檬汁进行调制。等待其冷却。把奶油拌入。注入到模具当中。放置在冰箱里冻结就完成了。
红茶雪糕
材料：
准备适量胡桃
做法：
把茶叶放进大杯子。倒入一定量开水。盖上盖子焖3分钟。
用茶水过滤网进行过滤。趁茶水热的时候加入砂糖。再加入蜂蜜。让砂糖和蜂蜜在茶水中完全溶化。之后把茶水放入冰箱冷却。
3、缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
用橡皮刮片搅拌红茶汁。将鲜奶油与搅拌好的红茶汁混合。把它们倒入盆中。用保鲜膜包好盆。将其置于冰箱冷却。使其成为固体状。
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